【天然山菜】こごみ(コゴミ・コゴメ・こごめ）300gタラの芽 こしあぶら だけが山菜じゃない会津地方産 春の味覚 山の幸 朝取り新鮮を産地直送今夜は山菜料理!!天麩羅/味噌和え/お浸しアクがなく下処理簡単2018年4月26日頃からご注文順に発送
雪解けと共に芽吹く早春の山菜です。奥会津旬彩館のコゴミは深山で育まれた小指の太さの柔らかい新芽です。普通の細いコゴミと較べ物になりません アクがないのでアク抜き下処理いりません。65度位の熱湯にさっとくぐらせるだけでOKです 奥会津旬彩館の一押しレシピ何と言ってもごま味噌和え。炒った黒胡麻を摺り、砂糖・塩・日本酒・みりんでお好みの味付けした味噌にからめるだけの簡単レシピ。みずみずしいコゴミから水分が出てくるので味噌は多めで濃い目に味付けするのがコツ！！天麩羅/山菜おこわ/お浸し/和え物・・・アク・クセがなく丸い味・ほのかな香りでどんな料理にも合います。雪どけした残雪の回りで採ります。一日で5cm以上芽が伸びて一気に開くので、一か所での旬は1,2日と短く、残雪の急峻な斜面を山奥まで歩いて採りますので安定収穫が難しい希少品です。【数量限定】と為ります。お届けは4月26日頃からご注文順と為ります。残雪が多く山奥に入れない場合、お届け時期がずれる場合が御座います。商品名 天然山菜こごみ500g産地 福島県・新潟県
価格:1050円
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